Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Zutaten (für 4 Personen):
2 Tassen Wasser
1 knappe Tasse Dinkelschrot
1 klein geschnittener Apfel
je 1 Messerspitze Galgant- und Bertrampulver
2 Teelöffel Honig
Zimt
3 Kakaosamen frisch im Mörser zerstampft
Kuriosität:
Das berühmte Habermus nach Hildegard von Bingen kann man in verschiedene Varianten herstellen. Je nach Bedarf lassen sich dem Habermus Zusätze beifügen, die dem angehenden Tag gerecht werden. Wer sich auf einen Stress reichen Tag mit der nötigen Dosis Energie und Gesundheit ausrüsten will, der fügt dem Habermus rohe Kakaosamen bei, die er in einem Mörser fein zerstösst und dem Habermus während dem Kochen beifügt. Roher Kakao hat nicht nur einen hohen Antioxidatiengehalt, er enthält auch Wirkstoffe wie Anandamid, welches unser Nervensystem ausgleicht und Stressfaktoren im Blut wirksam ausschaltet. Schon in kleinen Dosen wirkt es effizient. Anstelle von Flohsamen kann man kann auch Chiasamen dem Habermus beimengen.